Saint-Joseph « Vignes de l’Hospice »

« Les Trésors naissent au coeur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Issu d’une formation géologique unique et proche de la célèbre colline des « Bessards » en Hermitage, ce Saint-Joseph possède l’élégance de son Appellation et la puissance de son voisin en face du fleuve.
Saint-Joseph - Vignes De L'Hospice - Rouge - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Vignes très escarpées dans un coteau granitique.

Encépagement

100% syrah.

Âge moyen des vignes

60 ans en moyenne.

Rendements

39 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications traditionnelles avec contrôle des températures de fermentation autour de 33°C.

Élevage

Élevé 30 mois en fûts de chêne neufs.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre.
Olfactif : Nez complexe à dominantes de fruits noirs et d’arômes délicats du bois neuf. Le nez est puissant et intense.
Gustatif : L’attaque en bouche est puissante. Les tanins sont très présents mais restent fins et élégants.
Ensemble : Issu d’une formation géologique semblable à la célèbre colline des Bessards en Hermitage, ce Saint-Joseph possède la finesse de son Appellation et la puissance de son voisin en face du fleuve.

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

15 ans environ.

Accords Mets/Vins

Gibier, viandes rouges, fromages affinés.

Tous nos vins

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