Côte-Rôtie « La Mouline »

« Les Trésors naissent au coeur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Le Côte-Rôtie « La Mouline » est l’un des crus les plus emblématiques du Domaine GUIGAL. Seulement quelques flacons sont issus chaque année de cette vigne située au coeur de côte blonde. En bouche une texture voluptueuse et soyeuse, intensément aromatique.
Côte-Rôtie - La Mouline - Rouge - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires.

Encépagement

89% syrah, 11% viognier.

Âge moyen des vignes

100 ans environ.

Rendements

35 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications avec contrôle des températures de fermentation, travail par remontages traditionnels et de longues macérations. Le temps de cuvaison d’environ 5 semaines.

Élevage

Elevé 40 mois en fûts de chêne neufs.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets vermillon.
Olfactif : Nez de petits fruits rouges, intense et fin, notes florales de violette.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin à la texture voluptueuse et soyeuse intensément aromatique.

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

20 ans environ.

Accords Mets/Vins

Petit gibier à plume, viandes rouges, fromages affinés.

Tous nos vins

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