Saint-Joseph Rouge

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette Appellation montante du Rhône Nord.
Saint-Joseph - Rouge - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Sols calcaires sablo-caillouteux.

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyen des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et Sarras.

Rendements

38 Hl / hectare.

Vinification

Fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.

Élevage

Élevé sous bois en fût de 2e rotation pendant 28 mois.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : En bouche, l’attaque est franche et sur le fruit, les tanins plutôt arrondis.
Ensemble : Vin riche, équilibré et élégant.

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Accords Mets/Vins

Charcuterie, viandes rouges et fromages.

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