Saint-Joseph Blanc

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
L’élégance des fleurs blanches et les notes délicates boisées confèrent à ce vin finesse et distinction.
Saint-Joseph - Blanc - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Sols calcaires sablo-caillouteux.

Encépagement

95% Marsanne, 5% Roussanne.

Âge moyen des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauve et de Sarras.

Rendements

35 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications à basses températures, contrôlées autour de 18°C.

Élevage

Élevé pour partie en cuve inox (½), le reste en fût de chêne (¼ neuf, ¼ fût d’un vin).

Dégustation

Visuel : Robe jaune d’or, brillante et limpide.
Olfactif : Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poires et d’agrumes.
Ensemble : Vin marqué par la fraîcheur des arômes et du fruit. La bouche est puissante et ronde.

Température de service

10°C à 12°C.

Durée de conservation

5 ans environ.

Accords Mets/Vins

Entrées variées, poissons, fromages de chèvre.

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