Hermitage Rouge

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Un vin de structure et de matière avec le caractère et l’élégance des tanins élevés sous bois : une grande bouteille à attendre patiemment.
Hermitage - Rouge - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Sols calcaires argilo-limoneux et sablograveleux.

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyen des vignes

30 ans environ.

Rendements

35 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications traditionnelles avec contrôle des températures de fermentation et de longues macérations. Le temps de cuvaison d’environ 5 semaines.

Élevage

Élevé 36 mois en fûts de chêne dont 50% neufs.

Dégustation

Visuel : Robe très profonde, rouge rubis à reflets violacés.
Olfactif : Nez épicés, de petits fruits rouges et arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin tannique mais élégant. Arômes de bourgeons de cassis et notes vanillées. La finale est réglissée et épicée.
Ensemble : Racé et séducteur, c’est également un vin de garde par excellence.

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

15 ans environ.

Accords Mets/Vins

Viandes rouges, gibiers et fromages.

Tous nos vins

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