Condrieu

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Ce vin blanc d’une pureté aromatique remarquable, embelli par une rondeur suave est l’expression originelle du cépage Viognier aux arômes de pêche blanche et d’abricot.
Condrieu - Blanc - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Coteaux en terrasses abruptes, arènes granitiques cultivée de manière traditionnelle.

Encépagement

100% Viognier.

Âge moyen des vignes

25 ans environ.

Rendements

39 Hl / hectare.

Vinification

Fermentations alcooliques à basses températures dans des pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentation malolactique à 100%.

Élevage

Élevé pour 1/3 en futs de chêne neufs, et pour 2/3 en cuves inox pendant 8 mois.

Dégustation

Visuel : Robe jaune doré brillante et limpide.
Olfactif : Nez intense de fleurs (violette) et de fruits (abricot, pêches blanches, et agrumes).
Gustatif : Vin voluptueux pourvu d’un bel équilibre, de fraicheur et de beaucoup d’onctuosité pour un vin sec.
Ensemble : Harmonie entre une belle fraîcheur et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Un vin présentant une belle richesse sans jamais sembler lourd.

Température de service

12°C à 13°C.

Durée de conservation

3 à 5 ans environ.

Accords Mets/Vins

Apéritif, foie gras ou oeufs brouillés et truffes, poissons délicats.

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