Châteauneuf-du-Pape Rouge

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Ce pontife des Côtes du Rhône méridionales séduit par la richesse et la rondeur de ses tanins.
Châteauneuf-du-Pape - Rouge - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Sols caillouteux d’alluvions du Rhône et d’argiles rouges.

Encépagement

70% Vieux Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% autres.

Âge moyen des vignes

50 ans environ.

Rendements

33 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications traditionnelles avec contrôle des températures de fermentation et de longues macérations. Le temps de cuvaison d’environ 4 semaines.

Élevage

3 ans en foudres de chênes.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre, dense et profonde.
Olfactif : Notes d’épices, de petits fruits rouges et de confiture.
Gustatif : Bouche complexe et puissante avec des tanins ronds et des arômes de prunes mûres et de noyaux de cerises.
Ensemble : Vin ample, riche et harmonieux doté d’un bel équilibre.

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

15 ans environ.

Accords Mets/Vins

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers à plumes si la saison le permet, plateau de fromages affinés.

Tous nos vins

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