Châteauneuf-du-Pape Blanc

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Ce vin précis et généreux aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair claire possède beaucoup d’onctuosité en bouche anoblie par une jolie fraicheur.
Châteauneuf-du-Pape - Blanc - Vin GUIGAL

Fiche Technique

Géologie du sol

Sols caillouteux d’alluvions du Rhône et d’argiles rouges.

Encépagement

45% Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Clairette, 10% Bourboulenc, 3% Piquepoul, 2% Picardan.

Âge moyen des vignes

50 ans environ.

Rendements

30 Hl / hectare.

Vinification

Vinifications à basses températures, contrôlées autour de 18°C.

Élevage

Élevage de 8 mois. Un quart élevé sous bois (fûts et demimuids) dont 50% neufs.

Dégustation

Visuel : Robe jaune d’or pale, brillante.
Olfactif : Nez expressif aux notes de fleurs blanches et de fruits clairs.
Gustatif : Onctuosité en bouche, réhaussée par une jolie fraîcheur.
Ensemble : Vin riche, ample et élégant.

Température de service

10°C à 12°C.

Durée de conservation

3 à 5 ans environ.

Accords Mets/Vins

Entrées variées, poissons en croûte de sel, sashimis, carré de veau, fromages de chèvre.

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